El chef puneño Billy Jeremy fue reconocido con el diploma de honor del Congreso de la República del Perú por su aporte a las artes culinarias peruanas.
Durante la ceremonia, el chef se mostró muy emocionado.
“No escribí un discurso porque no pensé que fuera a ser reconocido. Quiero agradecer a todo el equipo de Wali Suma y a todos los que creyeron en nosotros desde el 13 de diciembre de 2020. Nos tomó cinco años y seguimos adelante”, dijo al inicio de su intervención.
“Este es el sueño de un aymara. Yo soy aymara. Mi madre, Ruth Quispe Apaza, me incentivó a vender sándwiches y pastel de papa desde muy pequeño; y mi padre, Agustín Larico Paco, me motivó a ser un ejemplo de constancia y perseverancia”, añadió.
Finalmente, dedicó el reconocimiento a sus padres, a su hermano Carlos, a Rubí y a todo su equipo de trabajo por ser su fuente de inspiración.
Larico Quispe es gerente general de Colapebr S.R.L. y de Wali Suma donde tiene un espacio cultural denominado “Pinceladas históricas” donde se pueden apreciar fotografías de antaño de los héroes civiles de la rebelión de Huancho Lima (1923).
